老公最爱之——泡椒凤爪 - 达人(小包子)

2005/06/14 | 老公最爱之——泡椒凤爪
类别(原始记录) | 评论(0) | 阅读(89) | 发表于 07:55: 材料：大凤爪数个大蒜山海椒花椒调味料老坛泡菜水胡椒粉味精鸡精适量
操作：
1、精选大凤爪洗净，从中间剁开，当然整个也行。（鸡爪别忘了剪去鸡的指甲）

2、入沸水锅中煮10——15分钟左右，捞出冷却。

3、蒜剁碎，山海椒剁碎，备用。

4、开水盛在宽口容器中，倒入剁碎的蒜和山海椒冷却。

5、取老坛泡菜水（约与开水等量），倒久盛开水容器中，与冷开水充分混合。

6、泡菜水中加入花椒，少量胡椒粉，整个山海椒，山海椒水及味精，鸡精少许。

7、将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中，浸泡三十分（一般可以密封更久，味道会好些）; 0