猪蹄炖苦瓜，清爽又美容。 - 达人(小包子)

2005/06/12 | 猪蹄炖苦瓜，清爽又美容。
类别(原始记录) | 评论(1) | 阅读(40) | 发表于 13:30: 这个菜适合春夏之交或者夏天胃口不开心情烦躁时。制作方法简单。口味老少咸宜，既下饭又营养丰富。

　　用料：

　　猪蹄2只，苦瓜300克，姜20克，葱20克，盐、味精各适量。

　　制作方法：

　　1、猪蹄氽烫后切块，苦瓜洗净、去籽、切成长条，姜、葱拍破。

　　2、锅中油热后，放入姜、葱煸炒出香味后，放猪蹄和盐同煮。

　　3、猪蹄熟时，放入苦瓜稍煮，味精调味出锅

　　特点：

　　猪蹄含有丰富的胶蛋白，极易于消化又滋阴补液。苦瓜清热凉血，有明显的降血糖之功。本菜补而不腻，咸香爽口，适于经常食用。; 0