家常橙汁排骨 - 达人(小包子)

2005/06/12 | 家常橙汁排骨
类别(原始记录) | 评论(0) | 阅读(30) | 发表于 13:27: 材料：

小排骨600克、柳橙（或脐橙）4个、生菜2片

调味料：

1. 酱油1大匙、料酒1/2大匙、橙汁1/2杯（用2个脐橙榨汁取得或用浓缩柳橙汁）、淀粉1大匙

2. 柳橙汁1/2杯、糖1大匙、盐1茶匙、水淀粉1/2大匙

作法：

1. 小排骨切成5厘米的长条，洗净，拭干水分，拌入调味料腌半小时。

2. 油3杯烧热，放入小排骨炸至外皮酥黄，待其熟软时捞出，油倒出。

3. 另用1大匙油将调味料炒至黏稠，放入小排骨快速拌匀后盛入盘内；柳橙皮切丝、泡水，撒在排骨上即可食用。; 0